12月の営業日

八千穂の春はゆっくりと訪れて、冬は駆け足でやってきます。

連日氷点下の朝を迎え、水道管の凍結におびえます。

醗酵には、タンクの保温にも気を配ります。

スキー場のスノーマシンが夜通しフル回転し、周囲の木々が凍てつきます。

皆さんが、普段見上げる雲よりも高い場所に位置する、日本最標高ブルワリーの厳しい冬が始まりました。